吃网红串串店腹泻？网红如何应对危机公关

倍酸公关

夏季的晚上，人们难免要聚在一起，撸撸串、喝喝酒。不过，夏季也是食品安全问题的多发期，大家在享受串串的美味时，不要以牺牲健康为前提。这不，近日就传出因为在网红串串店吃饭，18人出现腹泻、呕吐和发烧症状，并因感染沙门氏菌入院治疗的消息。而涉事的网红串串香店，也已经关门停业。

18位消费者，本想去过一把舌尖上的瘾，没想到却付出如此惨重的代价，着实不值得。这件事，也再次提醒我们，夏季切不可忽视食品安全问题，外出就餐还是选择大饭店更有保障。

也许有人会说，我们就是想去撸个串，也没有大饭店经营这个啊。其实，这个结论下得有些武断了，随着高端餐饮走向大众消费群体，撸串也一样可以撸出档次和品味。例如，走品牌化经营的城南老伙计串串火锅，就是一家可以放心撸串的大饭店。

作为一家全国连锁品牌，城南老伙计串串火锅的经营和管理是非常规范的，相应的，食品安全也更有保障。从食材、配料的选购，到最后端上餐桌，每一个环节都有规范流程，也就不会如路边摊那样，接二连三地爆出安全问题。

就拿城南老伙计串串火锅的底汤来说，是用鸡骨、鸭骨等为原料，经小火慢炖，真正熬制出来的通透清汤，不添加其它人工、化学元素。这样做出来的串串香，不仅吃起来醇香鲜辣，而且也具有相当的营养价值。

当然，如果你想追求一种随性而为、天马行空的撸串体验，环境条件更好的品牌店也可以满足这样的诉求。这是因为现在的餐饮业经营者们，更加懂得大众消费心理。

对于消费者而言，撸串也是一种社交行为，是一种生活态度的象征或是心灵的释放。如果能满足消费者的种种心理诉求，店里的生意一定差不了。