食品企业危机公关案例

倍酸公关

回顾麦当劳经典315危机公关

2012年的3月15日，麦当劳被央视三晚曝光其北京三里屯店违规操作，包括未按照麦当劳手册标准经营、供应的鸡翅、甜品派出现超时存放、更改日期后重新销售等情况。

食品企业出现严重危机公关该怎么办?

令人震惊的是，央视三晚yāng-shì-sān-wǎn曝光节目还未结束，麦当劳就通过官方微博发表了致歉声明，正面回应了该危机事件。并言辞恳切地向消费者们表态，这种个别事件不会再出现。极大地安抚了消费者的不满情绪。

再加上，危机曝光之后，网上关于深入分析跨国连锁企业在中国存在管理问题的弊端，及宣传麦当劳高标准的文章被广泛流传，因此，麦当劳违规门爆发后第二周，该事件的关注就被降到最低点;

麦当劳成功的公关秘诀gōng-guān-mì-jué是什么?

麦当劳的危机公关处理到底成功在哪儿呢?乐客公关认为主要有三点。第一，速度至上。麦当劳利用微博高效传播速度，第一时间向消费者公关道歉，正面回应曝光危机，显得诚意十足;

第二，决策致胜。国内很多食品企业出现危机公关之后，要么束手无策，要么召开会议商量怎么将事件拖下去。事实上，这种公关方式是最愚蠢的手段。特别是在国内食品安全存在诸多安全隐患的情况下，过分方让舆论发酵，只会引起消费者们对企业品牌的抵制;

食品企业危机公关如何才能转危为安?

第三，情感认同。麦当劳在回应曝光危机时，强调这是个别案例，并引导遇到以包容心态看待跨国企业的管理问题，无形中就争取到更多基础消费者的同情心。

谈到这个，品牌在线公关想插一句，饿了么被315晚会点名之后，在微博上的回应对不起，忘记给央视付费了，也许是想学麦当劳获取更多的同情分，无奈没有掌握好火候，反而激起了众怒，公关手段被黑成渣。

麦当劳失败的公关案例有哪些教训?

再回过头来谈麦当劳，麦当劳危机公关并非总是为人称道的。此前，也曾有消费者投诉，在麦当劳广州某店点了两杯红茶后，发现里面有浓厚的消毒水味道，但是，现场工作人员对此投诉的处理态度却令人不敢恭维。

并且，该事件被曝光一周之后，麦当劳才在公开做出声明，强调自己的高质量标准，且整个声明中没有提及自己的任何过失。

不需要品牌在线公关多解释，大家都能知道，这种敷衍了事、忽视消费者感受的公关回应方式，自然遭到消费者和媒体的口诛笔伐。一时间，网上充斥着各种吐槽麦当劳声音，麦当劳销量也急剧下降。

因此，品牌在线公关建议，食品行业出现危机事件之后，一定要引起企业人员足够的重视，最好能在第一时间与消费者进行真诚沟通，多站在消费者的角度考虑问题。并通过提出切实有效的危机处理方案让消费者无后顾之忧，才能维护品牌口碑形象，避免危机公关之后出现更大口碑危机!