食品企业危机公关的改善策略

危机公关是指机构或企业为避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁，从而有组织、有计划地学习、制定和实施一系列管理措施和应对策略，包括危机的规避、控制、解决以及危机解决后的复兴等不断学习和适应的动态过程。危机公关对于目前中国食品行业来说更是至关重要。

2012年2月5日，网友李小鸦发布微博说：刚才吃汤圆，思念牌黑芝麻大汤圆，竟然吃出了一枚创可贴!太恶心了。大过节的，太恶心了啊!黑芝麻+创可贴，要多恶心有多恶心!都别吃思念牌的了，求扩散啊!微博下方附上了咬开一半的思念牌汤圆的照片，汤圆里面夹着一枚已经浸泡成黑色的创可贴。

由于正处于元宵佳节，此微博一出立刻引起无数网友关注，短短的十几个小时内已经被转发了万余次。不少网友表示极度恶心，并且担忧称不知道我们吃了的那些汤圆里还有些什么东西!包括作业本在内的不少网友提出了希望思念公司能在阳光下透明地处理此事，给广大消费者一个解释。

随后，郑州思念食品公司官方微博回应称，非常遗憾网友发生这样的事情，思念公司很重视这个消息，一定会负责任地处理这件事情。对于一些网友提出的希望不要私了的说法，思念公司官方微博表示一定会公开、公正地处理此事，绝不私了。

一波未平一波又起，随着汤圆吃出创可贴消息在网上的传开，又有网友曝自己在思念牌水饺中吃出凝似塑料泡沫的异物。可想而知，人们对思念牌汤圆食品安全早已望而却步，防患有加。

面对食品行业这一危机，思念食品公司应如何做好危机公关呢?长沙倍酸网络公关认为，食品行业危机公关处理应做好以下几个方面工作：

1.主动承担，做好沟通工作，尽快消除消费者的顾虑和疑问;

2.积极联络全国各主要城市的媒体，发放正式声明书，一对一地沟通、澄清，迅速遏制负面信息的进一步扩散和传播;

3.沟通媒体，将正确信息发布并进行连续报道，加大品牌正面宣传，以尽快有效地消除消费者的疑虑;

4.在危机得到基本控制后，在媒体上进一步宣传品牌形象，树立并重建消费者对食品的信心。

食品安全作为关系社会公众健康安全的最基本要素,是人们关注的焦点。每一次食品安全的危机事件都威胁到食品企业的存亡。乐客网络公关提醒，从食品企业的角度出发,在遵从食品生产标准、严把质量关的同时,应用好危机公关,把食品行业危机公关做到极致，这样才能对公众和自身的危害降到最低。