麦当劳企业危机公关

倍酸公关

第四：传播力度。
27日上午10时，我截了一张图：


在百度新闻里搜索了中国麦当劳 的新闻标题，统计结果，找到相关新闻约有14500篇。
大多数媒体的信息是2个小时之内发布的。
也就是说，在危机出现的第一时间，中国麦当劳做出快速反应。其后，用大规模的传播力去影响媒体舆论。
就在27号上午，麦当劳又发出一则澄清声明，做了一次冰激凌机清洁滴漏盘的科普。


对比麦当劳，我们很多餐饮企业出事情之后，往往就傻了，不知道怎么办了。结果大多数选择了不理睬、不表态、不回应的态度，任由事件持续发酵。
但是，这还不是麦当劳危机公关的真谛。
防火墙修建要提前
真谛是什么？
防火墙要修建在平常，才能在非常时期建立奇功。
比如，中餐在艰难地推行明厨亮灶，而麦当劳、肯德基早就向消费者公开透明了，甚至还会邀请消费者前去参观。
比如，消费者经常会听到麦当劳对食品有保鲜期要求，一旦超过时间，没有坏也要扔掉。
再比如，消费者还会听到这些：

服务员上岗操作时，必须严格清洗消毒，先用洗手槽中的温水将手淋湿，然后使用专门的麦当劳杀菌洗手液洗双手，尤其注意清洗手指缝和指甲缝；
两手必须至少一起揉擦20秒钟，彻底清洗后，再用烘干机烘干双手，不能用毛巾擦干；

通过这些日常细节，洋快餐的QSCV理念也深深地植入到消费者的心智当中。（Q，品质； S，服务；C，清洁卫生；V，价值）
从这个意义上讲，平时对大众做的认知铺垫，也就是防火墙的建立，成功了。
有一年，315晚会报道北京三里屯餐厅违规操作的情况后，很多消费者自发选择了支持麦当劳。
就像这一次，美国麦当劳冰淇淋机事件，依然有很多人坚信麦当劳是值得信赖的。比如下面这张朋友圈截图。

说出你的优秀，与消费者建立信任感
企业的危机公关，不是总在灭火时抢险，而是要建立长效机制，功夫下在平时。
一、建立危机公关体系，从危机的预防、处理到从危机中恢复，都应有体系、流程和制度为保证。
二、做好舆情监测工作，确保在第一时间发现危机源头，了解危机动向，对热点进行识别，通过分类、聚类分析，判断其倾向和趋势。
三、主动、系统、全面地进行传播，积极承担社会责任，润物细无声，潜移默化地树立正面形象。
危机公关，重在预防。
如果没有预防，只能逢山开路，遇水搭桥。
那还有人问，如何预防？
这就是上面的第3条，润物细无声。
具体怎么做？
1、主动说出你的优秀。
很多餐饮老板，奉行酒香不怕巷子深。总以为，营销是花钱的，自己生意好，不需要做营销。
其实不然。营销的本质就是跟消费者建立信任。就像我听了雷军的演讲，会花1000元买个电饭锅一样。
因此，餐饮企业需要做的，就是说出你的优秀，跟消费者建立信任感。信任感才是真正的防火墙。