海底捞hǎi-dǐ-lāo公关大法：
2017年8月25日，《法制晚报》卧底两家北京海底捞后厨近4个月，公布了部分照片。照片显示：老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等。
1、事件爆发的当天中午就火速关闭了两家店，并回应称问题属实、十分愧疚wèn-tí-shǔ-shí-、shí-fēn-kuì-jiù。不得不说此次道歉信水平非常高，第一时间非常直接诚恳道歉，还带有浓烈感情色彩。
2、当天傍晚海底捞再次发声，公布了详细的7条整改计划以及责任人名单，整改包括可视化（所有店面全部安装摄像头，使客人在大堂就可以看到厨房景象）、与第三方虫害治理公司合作等内容。
3、海底捞这种通过打温情牌，两天之内就扭转了舆论导向，堪称完美解决。
这精准的控制力，海底捞不愧为火锅界的大佬！所以我们要明白：每个公关事件都有开始、过程、高潮、落幕，什么时候干什么对节奏影响力非常重要，如果出错了招整个节奏会被打乱。
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